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Pasta di zucchero Glassa fondente

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Pasta di zucchero Glassa Fondente Nera Decora. confezione da 700gr pronta all uso

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Pasta di zucchero Glassa Fondente Nera Decora. confezione da 700gr pronta all uso

la glassa fondente Decora è una pasta elastica a base di zucchero. Pronta all uso, occorre solo stenderla con un matterello su un piano spolverizzato di zucchero a velo ed utilizzarla per ricoprire torte oppure creare divertenti soggetti.

è possibile mescolare alla glassa fondente i coloranti in gel Decora oppure utilizzare la glassa fondente gia' colorata.

consigli:

lavorate bene la glassa fondente prima di rivestire la torta o creare le vostre decorazioni,impastandola energicamente con le mani fino a renderla morbida. se la glassa è dura potete lavorarla con le mani umide oppure aggiungere un po di glicerina all impasto. per evitare che la glassa fondente si attacchi al piano di lavoro o agli attrezzi, spolverizzate con lo zucchero a velo o con l amido di mais.

fate bene attenzione a non utilizzare troppo zucchero a velo: in tal caso la pasta di zucchero seccherebbe. lo zucchero a velo è ideale per stendere la glassa e ricoprire una torta, l amido di mais invece va utilizzato per creare soggetti in zucchero e modellare il fondente. 

dopo aver ricoperto la torta, se la glassa presenta piccole crepe strofinatevi sopra la mano per alcuni secondi fin quando non la riparate.

per attaccare le decorazioni in fondente, in ghiaccia o in zucchero alla copertura di glassa, utilizzate la ghiaccia se entrambe le parti sono secche; potete utilizzare un po' d acqua applicata con un pennellino o la gamma arabica se invece le parti sono ancora umide.



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